公共卫生学院参加食品与健康科技创新发展国际交流活动

7月27日，由杭州市科学技术协会支持，杭州市食品营养学会、金沙990线路检测、北美华人营养学会、国际执业注册营养师公会联合主办，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江大学食品生物科学技术研究所、杭州市科技工作者服务中心（杭州市国际民间科技交流中心）和西湖区科学技术协会共同承办的食品与健康科技创新发展国际交流活动成功举办。此次活动吸引了来自全国各地的专家、学者和企业代表齐聚一堂，共同探讨行业前沿趋势和未来发展方向。我校公共卫生学院张文众教授、王俊副教授和梁雅丽副教授等师生一行六人受邀参加活动。

会上，我校公共卫生学院、杭州市科学技术协会、杭州市食品营养学会、杭州市领导以及相关企业代表共同见证了《降食物血糖生成指数（GI）测定方法》《降食物血糖生成指数标示规范》《基于动物试验的食物血糖生成指数标示规范》和《食物血糖生成指数测定——动物试验法》四项团体标准的发布。

我校张文众教授作会议交流，指出《降食物血糖生成指数（GI）测定方法》和《降食物血糖生成指数标示规范》首次提出了降GI食物的概念，将降GI食物（Reduce GI Food，简称“rGI食物”）定义为衡量食物降低高GI食物能力大小的指标，经测定符合降GI食物标准的食物可以使用“rGI食物”标识。

针对科技如何赋能未来食品发展、未来食品有哪些研究方向等，在这场精彩的学术交流中进行充分讨论。各位专家的演讲精彩纷呈，为未来营养与健康领域的发展指明了方向，也为我校公共卫生学院在未来食品与营养研究上夯实了基础。（张文众、梁雅丽/文  张文众、王军/摄）

活动开幕

行业标准发布仪式

报告现场

合影